很多人在喝完酒后都会有脸红的症状，有些人是因为喝了很多，还有一些人稍微喝一点就从脸红到脖子。喝酒上脸其实就是人体内的乙醇代谢受阻，导致乙醇在身体里面聚集增多，从而引起血管的扩张表现的面部就出现面部红的现象。人喝酒以后，酒精是经过肝脏代谢的。酒精先经过乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶转变为乙酸，最后排出体外。那么喝酒以后的乙醇在代谢为乙醛的过程中，由于乙醇脱氢酶缺乏，从而导致乙醇在体内聚集，无法代谢为乙醛。这样一来乙醇在体内就明显增多，从而导致血管的明显扩张，造成面部发红的情况，这就是喝酒人的一个特殊体质。由于每个人体质上的差别，有的人体内没有乙醛脱氢酶，没有这种酶，酒精转化而来的乙醛在体内不能分解代谢，只能一直积累，所以也会出现上脸的状态。
喝酒脸红的科学解释人体内通常有两种酶——乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH2)，前者将进入人体的乙醇(酒精)转为乙醛，接着后者再将乙醛转化成醋酸，最终的醋酸被人体排出体外，酒精的代谢过程就结束了。这中间过程中形成的乙醛是一种血管扩张剂，所谓人体内的乙醛在转成乙酸之前，会让毛细血管扩张，让人显得面红耳赤。正常情况下两种酶运作正常，只要不摄入太多酒精，乙醛都会快速转化成乙酸，只有到喝的量太大，来不及代谢，才会在体内残留下来。
喝酒上脸到底好不好喝酒上脸其实不好，喝酒上脸的人表示不能喝酒，脸红时表明血管内已经聚积了大量乙醛，需要肝脏去分解，如果这时继续大量酗酒，则会加重肝脏的负担。所以，当喝酒上脸时，就不要再喝酒了，已经摄入的酒精只要通过睡一觉就能被分解干净，容易挥发，因此喝酒上脸的人平时一定要少量喝酒，切忌酗酒。
喝酒上脸注意事项酒是否容易使人醉，最主要的还是看酒精度数和喝的分量，即使度数低的酒，喝多了也会醉，而出现脸红的情况，因此喝酒上脸的人要选择低度数的酒，并且慢慢地少量喝。在喝酒时，不要饮用碳酸饮料，如可乐、雪碧等，这类饮料中的成分会使得身体吸收酒精的速度加快，更加容易喝醉，而出现脸部发红现象，注意更加不要在酒内兑入碳酸饮料。
说喝酒上脸的人酒量不好，那是不是说喝酒不上脸的人酒量就一定好了？答案也是不一定的，喝酒不上脸的人，他们主要靠体液稀释酒精，并且往往越喝越白，看不出酒量，但是喝了一段时间之后，到某一个点突然就不行了，走路打晃，浑身松软，说醉就醉的那种。
喝酒后脸红也不要着急，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
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